MOUSSE FUNCIONAL DE LARANJA COM COLÁGENO

MOUSSE FUNCIONAL DE LARANJA COM COLÁGENO

Ingredientes:

- 1 gema;  
-  60 ml de leite desnatado;
-  2 colheres de sopa de açúcar fit ou adoçante em pó;         
- Suco de 1 laranja;   
- 1 colher de sopa de Colágeno PeptgenDerma 9g CháMais sabor     laranja com gengibre (10 g);
- 1 colher de sopa de raspas de laranja;      
- 5 gr de gelatina em pó sem sabor;    
- 100 gr de creme de ricota light;
- 3 colheres de creme de leite light.     

Modo de Preparo:    

Ferva o leite com as raspas de laranja e reserve. À parte, misture a gema e o açúcar numa tigela, e aos poucos, vá colocando e misturando o leite fervido. (Não coloque tudo de uma vez para o leite quente não cozinhar a gema). Reserve. Misture a gelatina ao suco de laranja, coloque por 15 segundos no microondas e incorpore ao creme com o leite. Misture bem até esfriar. Coloque o creme de ricota e o creme de leite levemente batido (não precisa bater o creme de leite em batedeira, apenas pegue um garfo ou batedor de arame e bata com a mão para ela dar uma leve encorpada) e misture o PeptgenDerma 9g. Coloque em forminhas, por cima, caso queira, coloque uma folhinha de manjericão e as raspas de laranja para decorar.